P3H HCCM Dumai Hadiri Bimtek Pembuatan NIB dan PIRT yang Diadakan oleh Dinkes Kota Dumai

Dumai, 22 Mei 2023—Pendamping Proses Produk Halal (P3H) Halal Center Cendekia Muslim (HCCM) Riau hadiri Bimbingan Teknis (Bimtek) yang diadakn oleh Dinas Kesehatan Dumai. Acara yang digelar dua hari ini bertempat di Hotel The Zuri yang terletak di JL. Jendral Sudirman Kota Dumai.

Acara yang berlangsung sejak tanggal 16-17 Mei 2023 dibuka secara langsung oleh Kepala Dinas Kesehatan Kota Dumai-Syaiful. Selain itu turut hadir sebagai narasumber Sarina Uly, selaku Subkoordinator Farmalkes dan Wenny Sandra yang merupakan Staff Farmalkes.

“Pada kegiatan Bimtek kami dilatih mengenai bagaimana membuat izin PIRT. Oleh bu Sarina Uly juga diulas mengenai pentingnya dalam melakukan proses produksi Industri Rumah Tangga harus diperhatikan cara pengolahan yang baik.” Jelas Nurhayati, selaku P3H HCCM Riau.

Lebih rinci, Nurhayati juga menceritakan bahwa dalam Bimtek Batch 2 yang dihadiri oleh 50 peserta tersebut juga dijelaskan bahwa tuntutan konsumen yang harus diperhatikan itu seperti: sesuai selera konsumen, aman dikonsumsi, bermutu serta yang paling penting ialah halal. Hal ini sesuai dengan peraturan terkait CPPOB (pedoman yang menjelaskan bagaimana memproduksi Pangan Olahan agar aman, bermutu, dan layak untuk dikonsumsi).

“Kami diingatkan selaku P3H diharuskan mensosialisasikan kepada pelaku usaha/UMKM ada lima belas kategori olahan pangan yang bisa diurus izinnya. Diantaranya disebutkan hasil olahan daging kering, olahan ikan kering, olahan unggas kering, olahan sayur kering, olahan kelapa dan banyak lagi.” Rinci Nurhayati.

Kemudian juga terdapat kategori pangan yang tidak dapat diurus izinnya, seperti susu dan hasil olahannya, daging ikan unggas dan hasil olahannya yang memerlukan proses, makanan kaleng, makan bayi, minuman beralkohol dan sebagainya.

“Dengan mengikuti pelatihan ini saya merasakan manfaatnya secara langsung ketika praktek online aplikasi OSS dalam pengurusan PIRT.” Ujar Nurhayati.