Perkembangan ekonomi kreatif nasional, tidak terlepas dari peran serta ekonomi kreatif di daerah. Hal ini penting untuk dipahami dalam rangka mempercepat laju pertumbuhan ekonomi, yang mana salah satu indikatornya peningkatan produk domestik regional bruto. Kemajuan ekonomi kreatif di daerah tergantung sektor mana yang akan dikembangkan. Kuliner sebagai salah satu sektor unggulan diharapkan mendapatkan efek multiplier dari wisatawan yang melakukan kunjungan ke objek wisata. Kuliner menjadi salah primadona wisatawan karena mempunyai ciri khas daerah yang dikunjungi. Hadirnya kekayaan kuliner yang terdapat pada suatu kota memiliki daya tarik tersendiri bagi sejumlah wisatawan. Menurut Kementrian Pariwisata dan ekonomi kreatif (2014) kuliner harus memiliki unsur budaya asli suatu daerah yang dapat menjadi daya tarik bagi wisatawan untuk datang mengunjungi daerah tersebut. Unsur budaya ini biasanya terjadi turun temurun dan menjadi makanan legendaris suatu daerah.