Yuk Buat Kue Kamir Khas Pemalang yang Konon Berasal dari Arab

Berikut adalah resep untuk membuat kue kamir:

Bahan-bahan:

• 500 gram tepung terigu
• 200 gram gula pasir
• 200 ml air matang
• 100 gram margarin, lelehkan
• 2 sendok teh ragi instan
• 1/2 sendok teh garam
• Minyak untuk menggoreng
• Topping sesuai selera (gula bubuk, meses, cokelat serut, dll.)

Instruksi:

1. Siapkan mangkuk besar dan tambahkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan garam. Aduk rata.
2. Tambahkan air matang sedikit-sedikit sambil terus mengaduk. Tujuannya adalah untuk membuat adonan yang lembut dan elastis.
3. Setelah adonan tercampur rata, tambahkan margarin yang telah dilelehkan. Uleni adonan dengan tangan atau menggunakan mixer dengan kecepatan rendah hingga adonan benar-benar tercampur dan elastis.
4. Tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan selama sekitar 1 jam atau hingga adonan mengembang dua kali lipat.
5. Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan dengan tangan untuk mengeluarkan gas-gas yang terbentuk.
6. Giling adonan menggunakan rolling pin hingga setebal kurang lebih 1 cm.
7. Potong-potong adonan dengan bentuk sesuai selera, misalnya persegi atau bulat.
8. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
9. Goreng adonan dalam minyak panas hingga kuning keemasan. Pastikan adonan matang merata di bagian dalam.
10. Angkat kue kamir dan tiriskan minyak berlebih pada kertas minyak atau tisu dapur.
11. Beri topping sesuai selera, seperti gula bubuk, meses, cokelat serut, atau topping favorit lainnya.
12. Kue kamir siap disajikan. Nikmati sebagai camilan atau hidangan penutup.

Selamat mencoba membuat kue kamir!