Resep Sederhana Ayam Kecap: Kelezatan Tradisional dalam Setiap Gigitannya

Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Ayam Kecap yang lezat dan nikmat:
Bahan:
- 500 gram ayam (potong sesuai selera)
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan minyak sayur
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 ruas jahe, parut halus
- 2 sendok makan minyak wijen (opsional)
- 1 buah wortel, potong korek api
- 1 paprika merah, potong dadu (opsional)
- Garam dan merica secukupnya
- Air secukupnya
- Daun bawang, iris halus untuk taburan (opsional)
Cara membuat:
-
Marinasi Ayam:
- Campur ayam dengan kecap manis, kecap asin, saus tiram, dan merica. Diamkan selama minimal 15-30 menit agar bumbu meresap.
-
Tumis Bumbu:
- Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe hingga harum.
-
Masak Ayam:
- Masukkan ayam yang telah dimarinasi ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga ayam berubah warna.
-
Tambahkan Sayuran:
- Tambahkan wortel dan paprika ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga sayuran setengah matang.
-
Tambahkan Cairan:
- Tuangkan air secukupnya ke dalam wajan. Biarkan mendidih dan masak hingga ayam dan sayuran matang.
-
Kecap Manis dan Minyak Wijen (opsional):
- Tambahkan kecap manis dan minyak wijen (jika digunakan). Aduk rata dan masak beberapa saat lagi hingga saus mengental.
-
Koreksi Rasa:
- Cicipi masakan dan tambahkan garam dan merica sesuai selera. Pastikan rasa sesuai dengan keinginan Anda.
-
Sajikan:
- Angkat ayam kecap dari wajan dan sajikan dalam piring saji. Taburi dengan irisan daun bawang jika diinginkan.
-
Nikmati:
- Ayam kecap yang lezat dan nikmat siap untuk dinikmati, baik disajikan dengan nasi putih hangat atau mie.
Selamat mencoba membuat Ayam Kecap yang lezat! Anda bisa menyesuaikan bumbu dan sayuran sesuai dengan selera pribadi.