Resep Mudah: Keripik Kentang Pedas, Gurih, dan Lezat untuk Camilan Nikmat

Resep Keripik Kentang Pedas, Lezat, dan Gurih

Bahan-bahan:

• 4-5 kentang besar (pilih kentang yang bagus untuk digoreng)
• 2 sendok makan tepung maizena
• 2 sendok makan cabai bubuk (sesuai selera tingkat kepedasan)
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh bawang putih bubuk
• Minyak untuk menggoreng (secukupnya)
• Air untuk merendam

Langkah-langkah:

1. Persiapkan Kentang:

   • Pilih kentang yang besar dan bersihkan dengan menyikat kulitnya. Kupas kulit kentang dan cuci bersih.

2. Iris Kentang:

   • Iris kentang tipis menggunakan alat pengiris atau pisau tajam. Pastikan irisan kentang seragam agar matangnya merata.

3. Rendam Kentang:

   • Rendam irisan kentang dalam air dingin selama sekitar 30 menit. Hal ini membantu menghilangkan kelebihan pati dan membuat keripik lebih crispy.

4. Keringkan Kentang:

   • Tiriskan kentang dan keringkan dengan menggunakan kain atau tisu dapur bersih.

5. Campurkan Bahan Kering:

   • Dalam mangkuk terpisah, campurkan tepung maizena, cabai bubuk, garam, merica bubuk, dan bawang putih bubuk. Aduk rata sehingga membentuk adonan kering.

6. Baluri Kentang:

   • Celupkan irisan kentang ke dalam adonan kering, pastikan setiap irisan terlapisi dengan baik.

7. Buat Adonan Basah:

   • Campurkan tepung maizena dengan sedikit air hingga membentuk adonan yang kental dan lengket.

8. Baluri Kentang dengan Adonan Basah:

   • Celupkan irisan kentang yang sudah dilapisi adonan kering ke dalam adonan basah. Pastikan setiap irisan terbalut dengan baik.

9. Panaskan Minyak:

   • Panaskan minyak dalam wajan hingga cukup banyak untuk menggoreng kentang.

10. Goreng Kentang:

    • Goreng irisan kentang dalam minyak panas hingga kecokelatan. Pastikan untuk membaliknya agar kedua sisi matang secara merata.

11. Angkat dan Tiriskan:

    • Angkat keripik kentang yang sudah matang dan tiriskan di atas kertas tisu untuk menghilangkan kelebihan minyak.

12. Dinginkan dan Sajikan:

    • Biarkan keripik kentang dingin sebentar sebelum disajikan. Sajikan dalam wadah atau toples kedap udara untuk menjaga kelezatannya.

Selamat menikmati keripik kentang pedas, lezat, dan gurih buatan sendiri!