Dorayaki Sederhana untuk Pemula: Ciptakan Camilan Khas Jepang di Dapur Anda

Dorayaki adalah makanan Jepang yang terdiri dari dua pancake bulat yang lembut, diisi dengan selai kacang merah atau selai lainnya. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat dorayaki:

Bahan:

Pancake:

• 2 telur
• 100 gram gula pasir
• 1 sendok teh madu
• 1/2 sendok teh ekstrak vanila
• 200 gram tepung terigu
• 1 sendok teh baking powder
• 200 ml air

Isian:

• Selai kacang merah (Anko) atau selai lainnya sesuai selera

Instruksi:

1. Persiapkan Bahan:

   • Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan gula, madu, dan ekstrak vanila. Kocok bahan-bahan ini secara merata.
   • Dalam mangkuk terpisah, campur tepung terigu dan baking powder.

2. Campurkan Bahan Kering dan Basah:

   • Tambahkan campuran tepung terigu dan baking powder ke dalam campuran telur secara perlahan sambil terus diaduk.
   • Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus mengaduk hingga adonan homogen dan tanpa gumpalan.

3. Istirahatkan Adonan:

   • Tutup adonan dengan kain bersih dan biarkan istirahat selama sekitar 15-30 menit.

4. Panaskan Wajan:

   • Panaskan wajan datar anti lengket dengan api sedang. Pastikan wajan cukup panas sebelum menuangkan adonan.

5. Panggang Pancake:

   • Tuangkan adonan ke wajan dengan sendok sayur atau sendok takir.
   • Biarkan pancake mengembang dan muncul gelembung di permukaannya, kemudian balik dan masak sisi lainnya hingga kecokelatan.

6. Siapkan Dorayaki:

   • Letakkan selembar pancake di atas piring, tambahkan selai kacang merah atau selai pilihan di tengahnya, dan tutup dengan pancake lainnya.

7. Sajikan:

   • Sajikan dorayaki yang hangat sebagai camilan atau hidangan penutup.

Selamat mencoba membuat dorayaki! Anda juga dapat menyesuaikan isian dengan selai atau bahan favorit Anda.