Resep Donat Kentang Lezat: Sentuhan Unik dengan Kentang yang Lembut
Suryani
0
371
Membuat donat kentang bisa menjadi alternatif yang lezat dan unik. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat donat kentang:
Bahan-Bahan:
- 2 cangkir kentang yang sudah direbus dan dihaluskan (sekitar 3-4 kentang sedang)
- 1/2 cangkir susu hangat
- 2 sendok makan mentega, lelehkan
- 2 sendok teh ragi instan
- 1/4 cangkir gula
- 1 telur
- 4 cangkir tepung terigu
- 1/2 sendok teh garam
- Minyak untuk menggoreng
Instruksi:
-
Persiapkan Kentang:
- Kupas, potong, dan rebus kentang hingga lunak.
- Haluskan kentang yang sudah direbus hingga menjadi puree tanpa gumpalan.
-
Persiapkan Adonan:
- Dalam mangkuk besar, campurkan kentang halus, susu hangat, mentega leleh, dan ragi instan. Aduk rata dan diamkan selama beberapa menit hingga ragi aktif.
- Tambahkan gula, telur, dan sedikit demi sedikit tambahkan tepung terigu sambil terus diaduk. Tambahkan garam.
-
Uleni dan Diamkan:
- Uleni adonan di permukaan yang sudah ditaburi tepung hingga adonan elastis dan tidak lengket.
- Letakkan adonan dalam mangkuk besar yang telah diolesi minyak, tutup dengan kain bersih, dan diamkan selama 1-2 jam atau hingga adonan mengembang.
-
Bentuk dan Potong:
- Setelah adonan mengembang, tipiskan di permukaan yang ditaburi tepung dan gunakan cetakan donat atau gelas untuk memotong adonan menjadi bentuk donat.
-
Fermentasi Kedua:
- Letakkan donat yang sudah dipotong di atas loyang yang sudah diolesi minyak, biarkan donat fermentasi sekali lagi selama 30-60 menit hingga mengembang.
-
Goreng:
- Panaskan minyak dalam wajan hingga cukup panas.
- Goreng donat hingga kecokelatan di kedua sisi, sekitar 1-2 menit per sisi.
-
Tiriskan dan Hiasi:
- Tiriskan donat yang sudah digoreng di atas kertas minyak.
- Hiasi donat dengan gula halus, gula donat, atau cokelat leleh sesuai selera.
-
Nikmati:
- Donat kentang siap disajikan! Nikmati donat hangat dan lezat ini bersama keluarga atau teman.
Selamat mencoba membuat donat kentang!
